동물성 기름은 몸에 좋다

http://m.news.naver.com/hotissue/read.nhn?sid1=103&cid=992749&iid=1125451&oid=055&aid=0000453729

최근 영국의학저널에 발표된 연구 결과입니다.

전 세계 13개 연구결과를 종합 분석했더니 동물성 포화 지방을 많이 먹어도 심혈관 질환으로 사망할 위험이 전혀 높아지지 않는 것으로 나타났습니다.

또 동물의 내장에 자연상태로 있는 지방은 성인 당뇨병 위험을 낮추지만, 식물에서 추출한 기름을 오랫동안 보관하기 위해 구조를 인위적으로 바꾼, 이른바 트랜스 지방은 당뇨병 위험을 높이는 것으로 나타났습니다.


사실 러시아 같은데선 아예 비계만 가지고서 음식(쌀로)을 만들어 먹기도 한다. 오히려 마가린 같은 애들이 트랜스지방이 많아 엄청 나쁘고 버터 같은것 보다도 진짜 돼지 기름이 훨씬 좋은듯 하니 부담 없이 고소한 돼지비계가 붙은 고기를 먹도록 하자.
(물론 어디까지나 과유불급. 과식은 가능한 피하는게 좋다.)